「進化」町田汁場のしおらーめん

先日、町田にラーメンを食べに行きました。

僕は今、友達と勝手にラーメン同好会というグループを作っており、結構ラーメン屋巡りをしています。

エリアとしては、神奈川、東京、千葉、埼玉あたり。

けっこう広く巡っています。

その中でも特に美味しかった「町田汁場 しおらーめん進化(町田駅前店)」を紹介します。

「進化」近くの駐車場に車を止める

僕らはいつも車で行くので、ラーメン屋近くの有料駐車場に車を止めます。

町田の駅前なので、駐車場があるか心配でしたが、なんとか止められました。

どこの駐車場か忘れましたが、まあまあ近くの駐車場に止められました。

駐車場から撮った写真はこちらです。

周りには他にも駐車場があったので、駐車場には困らなそうです。

また、駅からすぐなので、駅から歩いても３分くらいで着くと思います。

町田汁場 しおらーめん進化に着く

そして、横断歩道を渡ってしおらーめん進化に着きました。

外の看板を撮りましたが、暗くて良く撮れませんでした。

営業時間は

• 11:00～15:00
• 17:30～22:00

年中無休みたいです。

ただ、売り切れの場合は終了してしまうので、なるべく早く行ったほうが良さそうです。

町田汁場 しおらーめん進化の町田駅前店は２階にあります。

この日は、平日の２０時くらいでしたが、階段で１５分くらい待ちました。

階段で待っているとき、ポスターが張ってありました。

東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーを受賞しているみたいです。

すごいですね。

さらに、他にもいろいろな雑誌に載っているようでした。

ついに進化のしおらーめんを食べる

階段で１５分くらい待った後、ついに進化のしおらーめんを食べました。

けっこうメニューがあり、迷います。

その中で僕が頼んだのは、

塩全部乗せらーめん。

やはりしおらーめんを食べないと！と思い注文しました。

スープはとても透き通って綺麗です。

まったく濁りがありません。

また、スープの見た目は透き通っていますが、味には旨みがしっかりあります。

細麵もこのスープにバッチリです

チャーシューは少し変わったチャーシューで高級な感じがしました。

チャーシューというより、高級なハムっていう感じです。

このチャーシューでお酒を飲んだら美味しそうです。

また、今回は鶏塩飯も頼みました。

鶏もも肉を塩ダレでチャーシューにし、丼ものにしたものです。

鶏肉はたっぷり入ってました。

丼から溢れそうです。

塩ダレはちょうど良い加減で、肉との相性ばっちりでした。

また、肉はとても柔らかく食べやすかったです。

ネギと白ごまもよい感じです。

肉の臭みもありませんでした。

とても美味しいサイドメニューでした。

進化について

僕は普段塩ラーメンは食べないのですが、塩ラーメンがこんなに美味しいのかと衝撃を受けました。

進化のおかげで、塩ラーメンに対する考え方が変わりました。

進化には塩ラーメンの他にも、醤油や煮干し、柚子のラーメンもあるので、今度試してみたいです。